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Sélection sandwichs et roulés Plateau pour 12 personnes (70$/plateau) Sandwichs et roulés variés • Choisissez parmi nos sélections :
	Poulet rôti aux herbes  Garni de poivrons rouges rôtis, mesclun biologique, pesto au basilic sur un petit pain au basilic grillé.
	Escalade de rôti de bœuf saignant Avec crème de raifort, arugula, compote d’oignons doux sur pain kaiser croustillant.
	Dinde rôtie aux herbes Mesclun biologique avec sauce chaude maison aux tomates, cheddar, moutarde et miel sur petit pain multi grains.
	Salade de thon aux jeunes pousses d'épinards Mangues avec glacis au chili, pousses de pois mange-tout, dans un petit pain au basilic grillé.
	Club poulet grillé mondain Pancetta en tranches sautée, aïoli au chipotle sur focaccia au romarin.
	Salami sur ciabatta Pesto d’artichauts, boconccini et arugula.
	Muffuletta à la Nouvelle Orléans Empilade de tranches de viandes déli italienne, fromage, avec tapenade d’olives sur petit pain de ménage au romarin.
	Aubergines et portobello grillés Avec poivrons rouges marinés sur un pain baguette au sésame.
	Salade aux œufs Avec oignons verts, mesclun biologique sur petit pain multi grains.
	Tomates caprese Avec bocconcini, pesto au basilic, étalé sur un pain italien croustillant.
	Steak de flanc kabayaki Avec gingembre frais, avocats, poivrons sautés et rapini dans un tortilla au parfum de citron.
	Jambon forêt noire Avec tranches de fromage havarti, confit de tomates et aïoli de moutarde à l’ancienne dans un tortilla au parfum de citron.
	Saumon fumé au citron meyer Avec fromage à la crème, câpres, bébé arugula sur un tortilla de froment.
	Végé crémeux Avocats, tomates roma, brie, germes d'alfalfa et canneberges séchées au soleil sur un tortilla au pesto.
	Cœurs d’artichauts et chèvre Avec poivrons rouges rôtis à la flamme, herbes fraîches sur un tortilla au froment.
	Poulet grillé césar Cœurs de romaine, bacon fumé avec tartinade à l'ail grillé et fromage asiago.
Sélection de salades Plateau pour 12 personnes (55$/plateau) Salades variés • Choisissez parmi nos sélections :
	Bébé épinards et arugula Avec pacanes rôties au beurre et sirop d’érable, chèvre, canneberges séchées, arrosée d’une vinaigrette aux figues.
	Couscous moelleux Sauce à l’orange avec pignons de pins.
	Cœurs de romaine Avec flocons de parmesan Reggiano, croutons de pain au levain et sauce césar à l’asiago.
	Mesclun organique Servi avec amandes et sauce aux framboises et oranges sanguines.
	Perles d’orzo Fromage féta émietté, poivrons rouges grillés et marinés, pignons de pins rôtis, olives kalamata, le tout garni d’herbes fraiches.
	Pâtes penne (plumes) Avec un savoureux mélange de prosciutto sauté, dés courges musqués et rôties, tomates cerises à l’huile d’olive extra vierge parfumée d’ail grillé.
	Fèves vertes vapeur Avec mini bocconcini, tomates cerises, cubes de concombres et poivrons, arrosée de vinaigrette au vin rouge parfumée à l’origan.
	Quinoa biologique à la vapeur Avec concombres en dés et vinaigrette aux tomates confites.
	Grecque avec romaine Olives Kalamata, fromage féta, tomates cerises, dés de concombres et poivrons sauce au vin rouge, huile d’olive extra vierge parfumée à l’origan.
	Mesclun et balsamique Sélection biologique avec petits légumes croquants de fraîcheur.
	L’estivale Tomates et concombres marinés à l’aneth.
Sélection salades repas 9.50$/personne (individuelles)
	Poulet grillé à la romaine Avec concombres en dés et vinaigrette aux tomates confites.
	Grecque aux crevettes vapeur Avec Olives Kalamata, fromage féta, tomates cerises, dés de concombres et poivrons sauce au vin rouge, huile d’olive extra vierge parfumée à l’origan.
	Niçoise avec thon Œufs durs tranchés, olives vertes, fèves vertes, tomates avec un coulis d’huile d’olive extra vierge parfumée aux herbes.
	Poulet mandarin Poitrine de poulet au glacis teriyaki tranchée, bébé épinards, segments d’orange, amandes rôties avec vinaigrette aux framboises.
	Poulet rôti et jambon fumé À la campagnarde romaine, œufs durs, tomates, grains de maïs rôtis à la flamme et fromage bleu émietté, arrosée de balsamique.
	Poulet szechuannais Poitrine de poulet piquante et épicée, verdures asiatiques, carottes, nouilles chow mein et sauce tamari sésame, parfumée de miel.